宿遷市永生食品有限公司
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河蜆全身是寶 小河蜆成了洪澤湖里的“吐款機”
2015-04-25
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中國水產交易網 據宿遷日報24日訊 昨日下午，一輛大卡車拉著一個大集裝箱停靠在泗洪縣龍集鎮東咀村永生食品有限公司冷庫門前。
“快，對方催得緊，抓緊上貨。”公司總經理孫衛軍不時吆喝著，“今夜，車上的這批貨將運到連云港港口，出口韓國。”
車上裝載的，是產自洪澤湖的河蜆肉、河蜆汁。
河蜆，別名扁螺、黃蜆，富含蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質。尤其是蜆肉中所含微量的鈷，對維持人體造血功能和恢復肝功能有較好效果。
永生食品有限公司，緊臨洪澤湖。一條條滿載河蜆的船只，靜靜地泊在臨水而筑的生產車間旁。工人們忙碌地抬起一袋袋近百斤的河蜆，動作麻利地拆開袋口，將指甲大小的河蜆均勻地倒在架設在船上的運輸帶上。
“經過8小時暫養后，可以讓其自動吐出泥沙等雜物，然后對其進行高溫蒸煮、脫殼、漂洗。還要經三次手工精揀，就可以檢測包裝出口了。”孫衛軍說。
加工車間內，工人們穿著干凈的白色工作服，正在忙碌地分揀蜆肉。“他們收入可高呢，正常情況下，一天收入有150多元。”孫衛軍介紹說，筆者發現，從蒸煮車間通出來一條條彎曲的管道，管道連接著機器。一問，原來是進口設備，用于對蒸煮河蜆的水進行蒸發提純。“過去，把蒸煮河蜆的水當做廢水排掉，還散發出臭味，影響環境衛生。現在，通過負壓濃縮，提煉成蜆汁復合調味料，很受日本、韓國的消費者青睞。”孫衛軍很是得意。
在孫衛軍的眼里，河蜆全身是寶。“我們年加工蜆肉、蜆汁近千噸，6成以上出口，余下的全部進入大超市。蜆肉2萬元一噸，蜆汁5萬元一噸。就連看似廢物的蜆殼，也可以賣到100多塊錢一噸，好多飼料廠上門搶購呢！這小河蜆，就像是洪澤湖里的‘吐款機’”
在洪澤湖漁政執法大隊三大隊隊長唐鳳勇看來，這些原生態的小河蜆之所以能成為“吐款機”，是省湖管會和地方政府聯手管理、有序開發帶來的結果。泗洪縣擁有洪澤湖40%的水面，還擁有75萬畝國家級洪澤湖濕地自然保護區。因此，泗洪縣在積極配合漁政部門管理的同時，竭力保護洪澤湖生態環境。“十一五”以來，該縣投入近億元，拆除圍網，遷移漁民、養殖戶，在退養水面恢復水生植物。如今，洪澤湖的水質常年保持在2、3級。
人們竭力保護大湖清純如初，大湖也敞開胸懷傾情回報。“幾年前，曾一度濫捕，結果捕撈的河蜆不但數量少而且規格小，很少能達到出口標準。經過近幾年的生態休養，如今的河蜆不但規格大，而且產量高。”漁民許洪民高興地說。
孫衛軍對未來充滿信心。“十八大報告提出，要把生態文明建設放在突出地位，融入經濟建設、政治建設、文化建設、社會建設各方面和全過程，并提出‘生態產品’新概念，這更加堅定了我們走生態發展之路的決心。今后，我們將與漁民一道，科學地保護洪澤湖，開發洪澤湖，讓它成為沿湖群眾、漁民的‘致富湖’。”（許昌亮 王恒林）
“快，對方催得緊，抓緊上貨。”公司總經理孫衛軍不時吆喝著，“今夜，車上的這批貨將運到連云港港口，出口韓國。”
車上裝載的，是產自洪澤湖的河蜆肉、河蜆汁。
河蜆，別名扁螺、黃蜆，富含蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質。尤其是蜆肉中所含微量的鈷，對維持人體造血功能和恢復肝功能有較好效果。
永生食品有限公司，緊臨洪澤湖。一條條滿載河蜆的船只，靜靜地泊在臨水而筑的生產車間旁。工人們忙碌地抬起一袋袋近百斤的河蜆，動作麻利地拆開袋口，將指甲大小的河蜆均勻地倒在架設在船上的運輸帶上。
“經過8小時暫養后，可以讓其自動吐出泥沙等雜物，然后對其進行高溫蒸煮、脫殼、漂洗。還要經三次手工精揀，就可以檢測包裝出口了。”孫衛軍說。
加工車間內，工人們穿著干凈的白色工作服，正在忙碌地分揀蜆肉。“他們收入可高呢，正常情況下，一天收入有150多元。”孫衛軍介紹說，筆者發現，從蒸煮車間通出來一條條彎曲的管道，管道連接著機器。一問，原來是進口設備，用于對蒸煮河蜆的水進行蒸發提純。“過去，把蒸煮河蜆的水當做廢水排掉，還散發出臭味，影響環境衛生。現在，通過負壓濃縮，提煉成蜆汁復合調味料，很受日本、韓國的消費者青睞。”孫衛軍很是得意。
在孫衛軍的眼里，河蜆全身是寶。“我們年加工蜆肉、蜆汁近千噸，6成以上出口，余下的全部進入大超市。蜆肉2萬元一噸，蜆汁5萬元一噸。就連看似廢物的蜆殼，也可以賣到100多塊錢一噸，好多飼料廠上門搶購呢！這小河蜆，就像是洪澤湖里的‘吐款機’”
在洪澤湖漁政執法大隊三大隊隊長唐鳳勇看來，這些原生態的小河蜆之所以能成為“吐款機”，是省湖管會和地方政府聯手管理、有序開發帶來的結果。泗洪縣擁有洪澤湖40%的水面，還擁有75萬畝國家級洪澤湖濕地自然保護區。因此，泗洪縣在積極配合漁政部門管理的同時，竭力保護洪澤湖生態環境。“十一五”以來，該縣投入近億元，拆除圍網，遷移漁民、養殖戶，在退養水面恢復水生植物。如今，洪澤湖的水質常年保持在2、3級。
人們竭力保護大湖清純如初，大湖也敞開胸懷傾情回報。“幾年前，曾一度濫捕，結果捕撈的河蜆不但數量少而且規格小，很少能達到出口標準。經過近幾年的生態休養，如今的河蜆不但規格大，而且產量高。”漁民許洪民高興地說。
孫衛軍對未來充滿信心。“十八大報告提出，要把生態文明建設放在突出地位，融入經濟建設、政治建設、文化建設、社會建設各方面和全過程，并提出‘生態產品’新概念，這更加堅定了我們走生態發展之路的決心。今后，我們將與漁民一道，科學地保護洪澤湖，開發洪澤湖，讓它成為沿湖群眾、漁民的‘致富湖’。”（許昌亮 王恒林）
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礦泉水蜆子汁固體食品的制法
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